正しく数字を見てるわけじゃないけど
7割は常連さんで女の子を決めて来店されます

完全フリーのお客さんや新規客
いわゆる一見さんは少なめです
高級店なのでね

もちろん新しいお客さんを開拓の努力は
怠ってません

常連さんが多いというのが名店の証

ただ常連さんが多いということは
新規客が少ないともとれる

新規客が増えない＝伸び悩む
ってことにもなります
高級店ならではの悩み

そこは創意工夫で頑張っていきます

本日も良い一日を(^^)